podcasts

Raapzaad – een podcast over de bouwvakkers van biologische producten


  • Raapzaad 9 in kibboets Lotan, Israël

    Raapzaad 9 in kibboets Lotan, Israël

    Kibboets Lotan in het zuiden van Israel geeft ecologische curssusen in o.a. permacultuur en bouwen met klei en stro. Er is zelfs een campus voor ecologiestudenten die langer willen blijven. De cursussen zijn een groot succes. Mark Naveh is het hoofd van de ecologische afdeling en vertelt over het kibboetsleven en over hoe duurzaamheid een…

  • Raapzaad 8: de Graanrepubliek in Nieuweschans

    Raapzaad 8: de Graanrepubliek in Nieuweschans

    In een gerestaureerde remise in Nieuweschans zit de Graanrepubliek, een coöperatie van boeren, verwerkers en verkopers die met duurzaam verbouwde groenten en granen en lokale verwerkers producten maken, en verkopen, met een lokale tint. Zo bakt Wiebrand er zijn biologische broden met spelt, emmer en tarwe uit de provincie en maakt Hooghoudt zijn Dollard whisky…

  • Raapzaad 7 in gesprek met Auke Tuinstra, de Mekkerkast

    Raapzaad 7 in gesprek met Auke Tuinstra, de Mekkerkast

    Auke Tuinstra van kaas- en vleeswarenbedrijf de Mekkerkast in Sebaldeburen vertelt over zijn verbondenheid met de streek op de grens van Groningen en Friesland. Over het langzame succes van zuivel en kaas van geitenmelk. Zijn optimisme over de toekomst van bio en over zijn aanstaande pensionering. Auke Tuinstra (1957, Surhuisterveen) komt net uit de schuur…

  • Raapzaad 6 in gesprek met Rob Metten, bakker van de Terp, Groningen

    Raapzaad 6 in gesprek met Rob Metten, bakker van de Terp, Groningen

    Rob Metten is sinds 2016 bakker van één van de oudste biologische (zuurdesem) bakkerijen in Nederland, de Terp in Groningen. Pas op zijn vijftigste werd hij zelfstandig bakker na een lange carrière in de gangbare bakkerswereld. Hoe is het om met desem te bakken? Is er groei mogelijk? Waardoor verschilt het Terpbrood met gangbaar brood?…

  • Raapzaad 5 en stadsimker Bart van Egteren

    Raapzaad 5 en stadsimker Bart van Egteren

    De Groningse stadsimker Bart van Egteren vertelt over zijn ontdekking van bijen, als tienjarige, in de polder. Over de bedreigingen voor bijen en andere insecten, over de onwetendheid van stadjers t.a.v. insecten, over de lekkerste honing, uit Duitsland, en de duurste honing uit Australië, over zijn voorkeur voor mooie potjes en etiketten, en over De…

  • Raapzaad 4 in gesprek met Gert Datema, biologisch veehouder in Niekerk, Groningen

    Raapzaad 4 in gesprek met Gert Datema, biologisch veehouder in Niekerk, Groningen

    Veeboer Gert Datema (Niekerk): van gangbaar intensief naar gangbaar extensief boeren tot, onontkoombaar, biologisch boeren. Over de zoektocht naar kwaliteit van het landschap en het boerenbedrijf. Heart of Midlothian – Motherwell 3 – 2 ‘Ik vind het geluid van de Wulp wel het mooiste vogelgeluid’, vertelt Gert Datema, biologisch veeboer in Niekerk. Het gesprek gaat…

  • Raapzaad 3 in gesprek met Suzanne Diepstra, eigenaar van  koffiebranderij KOSU

    Raapzaad 3 in gesprek met Suzanne Diepstra, eigenaar van koffiebranderij KOSU

    In gesprek met Suzanne Diepstra, oprichtster en eigenaar van biologische koffiebranderij KOSU (Groningen). Via de horeca naar de eigen ‘baristaschoolgroningen’ naar een koffiebranderij van biologische specialty koffie. Zie KOSUkoffiebranderij.nl Suzanne Diepstra en haar biologische koffiebranderij KoSu Toen Suzanne Diepstra (32), tijdens een pizzamaaltijd, vertelde dat ze gestopt was met werken bij het Koffiestation, was ik…

  • Raapzaad 2 in gesprek met Sicco Mansholt

    Raapzaad 2 in gesprek met Sicco Mansholt

    In gesprek met Sicco Mansholt, landbouwminister van 1945 – 1958, en commissaris voor landbouw van de Europese Commissie van 1958 – 1972. Hij was de belangrijkste vormgever van het moderne landbouwbeleid na de oorlog.

  • Raapzaad 1A & 1B In gesprek met Michel Jansen, Kleinstesoepfabriek

    Raapzaad 1A & 1B In gesprek met Michel Jansen, Kleinstesoepfabriek

    Michel Jansen, chef-kok van Kleinstesoepfabriek, Leek, vertelt over de lange weg naar de soepfabriek en over de ingrediënten van succes. Deel 1A: Wat er aan de soep voorafging. In gesprek met Michel Jansen over de Kleinstesoepfabriek in Leek. Deel 1B.